Tema
Proteja a Cor do Planeta Terra. É o único com Chocolate.
Novas datas: de 13 a 22 de Abril, aberto de Sexta-feira a Domingo
A XVI edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos é uma experiência que promove o divertimento e o lazer das famílias que o frequentam, em torno do consumo do chocolate, este ingrediente mágico que permite dar largas à criatividade e originalidade e à criação de peças extraordinárias para descobrir, conhecer e provar, em múltiplos expositores, exposições e showcookings.
Nesta edição desejamos que o público, para além de momentos de alegria e diversão, também adquira uma consciência cívica e ambiental, que possa levar a atitudes e comportamentos de sustentabilidade, pelo que adoptámos a temática das alterações climáticas como forma de promover as preocupações que nos concernem, alertando às causas, consequências e boas-práticas poderão fazer mudar o mundo.
A cozinha não é excepção. É hoje a montra de como as nossas escolhas podem promover um consumo responsável, evitando o desperdício alimentar, respeitando os alimentos e dando mais valor a tudo o que a mãe natureza nos dá. É razão pela qual amigos e família se juntam para degustar, partilhar e viver emoções que se transmitem pelo palato e pelo saber. É sentir aromas e experimentar texturas nunca antes apreciadas, permitindo acarinhar ingredientes e promover uma cozinha slow food e de futuro.
Neste festival juntámos o verdadeiramente útil ao saborosamente agradável e criámos um evento onde, com uma consciência ambiental, se pode desfrutar do melhor que o chocolate oferece: esculturas de chocolate, showcooking de receitas com chocolate produtores e distribuidores de chocolate e derivados, street food, atividades para famílias, entre outras surpresas.
Festival de Chocolate de Óbidos, um momento para descobrir sabores, conhecer mais e aproveitar melhor!
Preços e Horário
Bilhete Geral Adulto
€6,50
(a partir de 12 anos)
Munícipe de Óbidos // Entrada gratuita
(Mediante apresentação obrigatória de BI ou C. Cidadão na bilheteira)
Bilhete Criança
Gratuito
Bilhete para grupos
(5 a 14 pessoas) // €6,00/pax
(disponível nas bilheteiras locais do evento)
(+15 pessoas) // €5,50/pax
(Inclui entrada no evento, mediante marcação e pagamento antecipado para posto.turismo@cm-obidos.pt ou para o nº 262 959 231, de 2ª a 6ª feira, 10h00/17h00)
13 – 22 DE ABRIL 2018 – ABERTO DE 6.ª A DOMINGO | OPEN FRIDAY TO SUNDAY
Sexta // Sábado // Domingo – 11h00 às 20h00
Para ver e fazer
Para ver
Esculturas de Chocolate
Este ano procuramos alertar o público para uma consciência cívica e ambiental, que possa levar a atitudes e comportamentos de sustentabilidade, pelo que adoptámos a temática das Alterações Climáticas. São 10 esculturas, cerca de dois mil quilos de chocolate, cedidos pelo parceiro Eureka e, convertidos em 10 símbolos, que pretendem levar o visitante a refletir e a dar o primeiro passo neste caminho que tem de ser feito por todos. A organização está a dar os primeiros passos nessa mudança, passando a reutilizar o chocolate de edições anteriores na construção das esculturas do festival.
Coordenador
Chef Abner Ivan
Equipa Técnica
Natália Marinho, Luís Faustino, Wilson Silva, Tiago Ferreira
Esculturas ao Vivo
Durante o Festival Internacional de Chocolate, será possível acompanhar o trabalho da equipa técnica na construção de peças em chocolate. Um espaço no qual se desvenda técnicas e segredos para a elaboração de obras de arte nesta matéria tão especial.
Passagem de Modelos com Chocolate
No dia 16 de Fevereiro, numa iniciativa que antecipou o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, no Centro Cultural e de Congressos das Caldas da Rainha (CCC), pelas 21h.30, desfilaram autênticas preciosidades em tecido e em chocolate, realizadas pelas estilistas Kristine Costa, Grigi e Cristina Neves, com adereços e figurinos concretizados pelo Chef Paulo Santos, numa passagem de Modelos com muito sabor, música e espetáculo, cimentando uma parceria que teve início na edição passada entre os Municípios das Caldas da Rainha e Óbidos.
Figurinos e Adereços em Chocolate
Na Passagem de Modelos com Chocolate, que decorreu no Centro Cultural e de Congressos das Caldas da Rainha, no pasado dia 16 de Fevereiro, pelas 21h30, foram apresentadas três colecções realizadas pelas estilistas Kristine Costa, Grigi e Cristina Neves, com adereços e figurinos concretizados pelo Chef Paulo Santos, em propostas que invocam a necessidade de fazer face ao fenómeno das Alterações Climáticas. Um conjunto de peças com muita arte foram apresentadas e serviram de alerta para este facto.
Chocolatier brasileiro faz Residência Criativa
O chef chocolatier Abner Ivan, esteve até ao dia 22 de Fevereiro a realizar uma residência criativa. O especialista coordenou uma equipa de pasteleiros que fez as esculturas para o Festival Internacional de Chocolate.
Esta foi uma excelente oportunidade de aprendizagem para os pasteleiros locais, que através deste desafio de elaborar peças complexas, e sem nenhuma estrutura, a não ser o chocolate como matéria-prima, adquiriram novas competências na arte de trabalhar este ingrediente.
Bjazz
Um grupo de amigos músicos que juntam a experiência musical para dar boa música e muita diversão. Sempre dentro do estilo “happy jazz”, vão do Dixieland dos anos 20 até ao atual ritmado Funky passando pelo incontornáveis Blues.
Marioneta de Chocolate
Não há limites para as criações deste chefe de andas, que nesta animação anda pelo espaço com a sua bonequinha, toda ela de chocolate!
Estátuas Vivas
Mr. and Mrs. Chocolate, o casal que se perdeu de amores pelos prazeres da vida!
Para fazer
Pizza
PREÇO: €6,00
Sobre uma base de massa quentinha, espalha-se molho de chocolate à escolha e polvilha-se com coloridos e deliciosos ingredientes (gomas, frutas, cereais,…). Uma nova forma de saborear esta famosa receita italiana, com guarnição devidamente achocolatada.
Para saborear
Restaurante Lounge
Entrada: Queijinho fresco com nozes e regado com chocolate
Prato de Peixe: Medalhões de tamboril em dueto de chocolate
Prato de Carne: Lombinhos de porco salteados com mel e chocolate
Sobremesa: Crepes de frutas com chocolate e ginja
Restaurante Pretensioso
Entrada: Queijo da Serra com Nozes e Chocolate Preto
Prato de Carne: Peito de Pato com Molho de Chocolate Preto e Porto Seco
Sobremesa: Magnifico de Chocolate
Casa das Senhoras Rainhas
Sobremesa: Suflê de Chocolate com Sorvete de Ginja
Programa
Palco ShowCooking
PROGRAMAÇÃO
13 a 22 de Abril
13 Abril
15h30 | Escola Josefa d’Óbidos
Ravioli de Chocolate recheado com Praliné de Chocolate branco e Coullis de Morango
17h00 | FOFOS DA RAINHA
Alexandra Rego
Brownie de Frutos Vermelhos
18h30 | MJ’S STROOPWAFELS E PANQUEQUINHAS
Marrigje Jantina Broekhuis e Martijn Kievit
Semi-frio de Stroopwafel e Torre de Stroopwafel com Chocolate
14 Abril
12h00 | Laboratório para Crianças
Spaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
14h00 | Ló D’Óbidos
Bruna Alves
Mousse leve de Chocolate Baunilha com Pimenta Rosa, acompanhado de Crumble de Framboesas liofilizadas e Biscoito
de Manteiga e Flor de Sal
15h30 | Boutique do Chocolate e da Ginja de Óbidos
Chef João
Surpresa do Chef João
18h30 | Magia Dourada
Sandra Beliz
Bolo de Noiva de Chocolate
15 Abril
14h00 | Magia Dourada
Sandra Beliz
Bolo de Noiva de Chocolate
15h30 | Bombons do Lis
Chocolatier Paulo G. Santos
Bombom de Laranja
18h30 | Wilson Silva e Luís Faustino
Bombom de Ginja de Óbidos
20 Abril
14h00 | Céu Chocolatier e Love in Glass
Chef Céu Carvalho e Lilia Cabral
Pedaços Crocantes de Palha Italiana
15h30 | Escola Josefa d’Óbidos
Lombinho de Porco com molho de Chocolate
Rolinhos de Crepioca de Cacau recheados com Pera Rocha
17h00 | Chocolates & Companhias
Ana Paula Rocha
Bombons de Queijo Serra da Estrela e Abóbora
Bombons de Queijo Serra da Estrela e Figo
18h30 | Gramas com Sabor
Tiago Ferreira e Isa Nobre
Areia de Chocolate e Choco Pops
21 Abril
12h00 | Laboratório para Crianças
Spaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
14h00 | Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
Chef Tiago Costa
O Mar e o Chocolate
15h30 | Ló D’Óbidos
Bruna Alves
Mousse leve de Chocolate Baunilha com Pimenta Rosa, acompanhado de Crumble de Framboesas liofilizadas e Biscoito
de Manteiga e Flor de Sal
18h30 | FOFOS DA RAINHA
Alexandra Rego
Cookies recheados com creme de Morango
22 Abril
12h00 | Laboratório para Crianças
Spaghetti de Chocolate com Caviar Doce e Espuma de Vento
14h00 | Boutique do Chocolate e da Ginja de Óbidos
Chef João
Surpresa do Chef João
15h30 | Céu Chocolatier
Chef Céu Carvalho
Delicia de Cacau e Aveludado de Morango
18h30 | Wilson Silva e Luís Faustino
Bombom de Ginja de Óbidos
PROGRAMAÇÃO
23 de Fevereiro a 18 de Março
23 Fevereiro
14h30 | MasterClass Cozinha Molecular
Chef Tomás Pereira
The Cook Lab Project
Ferrero Rocher de Fois Gras
Suspiro de Nata
17h00 | Escola Josefa d’Óbidos
Foie Gras com puré de Abóbora e Chocolate
Lombo de Salmão com crosta de Cacau
Tigeladas de Chocolate
24 Fevereiro
11h30 | Deliciosa Paparoca
Susana Veloso
Palitos de Queijo da Ilha com Chocolate e Pimenta Rosa
Chocolate Quente aromatizado com Laranja
Trufas energéticas de Chocolate
17h30 | Intrusa na Cozinha
Marta Dionisio
Papas de Aveia de Chocolate no Forno Smoothie de Banana e Chocolate
25 Fevereiro
12h30 | Tomilho Limão
Cristina Guimarães
Sorvete de banana e chocolate
Trufas energéticas de cacau
Brownie de chocolate e batata doce
15h00 | Faz & Come
Rui Ribeiro
Ravioli de Requeijão e Mel com Manteiga de Avelã
Trufas Especiadas com Sementes
17h00 | Drink Time
Bar Boom Bartender
2 Março
12h00 | Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
Eng.ª Joana Mendes
Bolo de Chocolate sem glutén
Batido cremoso de Cacau
17h00 | Escola Profissional da Nazaré
Chef Frederico Neto
Ceviche de Cavala, Legumes da Cela, Cebolinho, Mel, Filamento de Malageta e Vinagrete de Chocolate preto
3 Março
11h30 | Basta Cheio
Susana Ferreira
Quadrados de Chocolate, Avelã e Millet tufado
Doce de Amêndoa, Chocolate e Alfarroba
13h30 | SaborIntenso
Neuza Costa
Bolo de Banana, Coco e Chocolate
Pirâmides de Chocolate e Laranja
Farófias com Leite de Coco e Chocolate
15h30 | Chef Cristina Manso Preto
Clafoutis de Chocolate e Framboesas
Sonhos com Ganache de Chocolate
Cookies de Chocolate 70% Cacau
17h30 | Gramas com Sabor
Tiago Ferreira e Isa Nobre
Salame de Chocolate Branco à moda do Gramas
Empada de Cacau com sabores do Oeste
4 Março
11h30 | Officinalis
Claudia Fonseca
Granola de Chocolate e Sal
Mousse de Chocolate Preto e Lima
Bolas energéticas de Cacau e Laranja
13h00 | Chef Nuno Queiroz Ribeiro
Trufas de Chocolate com Avelãs e Lima
Mousse de Feijão Azuki com Chocolate Preto
Bolachas de Chocolate Duplo e Arandos
15h00 | Cátia Goarmon
Creme de Tomate com Chocolate Negro
Perú recheado com Pesto de Chocolate
Barritas energéticas
17h00 | Drink Time
Bar Boom Bartender
9 Março
12h00 | Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
Chef Ricardo Santos
Trufa de Sésamo com Flor de Sal de Rio Maior
CANCELADO
17h00 | Escola Profissional da Nazaré
Chef Frederico Neto
Peixe Galo selado em Manteiga aromatizada de Chocolate Laranja, Couscous com Baronesa de Legumes e Micro Ervas
CANCELADO
10 Março
11h30 | Hoje Para Jantar
Vera Ferraz
Morgadinho de Chocolate com Pera Escalfada
Peito do Frango do campo recheado com Molho de Chocolate e Tomilho
13h00 | Chez Sonia e Food With a Meaning (Showcooking a 4 mãos)
Sónia Melo e Patricia Almeida Cheio
Brigadeiro crocante de queijo do Pico com Pimenta da Terra e Chocolate
A Terra e o Mar: Hamburguer de Alheira e Algas com Bolo lêvedo de Chocolate
Ilha D. Amélia com Coulis de Ananás e Uva da Serra
15h00 | Chef Luis Baena
Caponata de Beringela com Chocolate
Lombo de Robalo com Beurre Blanc de Chocolate Branco
Sopa morna de Chocolate
17h00 | ChocoKids
Céu Chocolatier by Chef Céu Carvalho
Magia de Cacau com Surpresa Crocante de Amêndoa
11 Março
11h30 | Instituto Macrobiótico de Portugal
Sónia Jordão
Mousse de Chocolate
Barras energéticas com pepitas de Chocolate
Trufas de azuki e cacau
13h00 | Suvelle Cuisine
Susana Machado
Ferrero Rocher caseiros saudáveis
Papas de Aveia de Chocolate e Côco com Pêras Caramelizadas e Amêndoas
17h00 | Chef Abner Ivan
Bombom de Ginja
16 Março
12h00 | Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste
Chef Paulo Santos
Avelãs Torradas com Chocolate de Caramelo e Flor de Sal de Rio Maior
14h30 | Masterclass Cozinha do Futuro
Chef Luis Baena
17h00 | Escola Josefa d’Óbidos
Camarão com Malagueta e Chocolate;
Vitela com molho de Chocolate;
Bolo de Espinafres e creme ganache
17 Março
13h30 | A Pitada do Pai
Rui Marques
Pão de Banana e Cacau com Ganache de Chocolate e Manteiga de Amendoim
Barritas de Cereais e Chocolate
Mousse de Chocolate e Chia
Seguido de apresentação de livro e sessão de autógrafos no espaço Family Cooking
17h30 | ChocoKids
Céu Chocolatier by Chef Céu Carvalho
Tartelete de Chocolate com Aveludado de Baunilha e Maçã de Alcobaça
18 Março
13h00 | Cinco Quartos de Laranja
Isabel Zibaia Rafael
Copinhos de Mousse de Chocolate com Baileys e Creme de Mascarpone
Pão Artesanal com Chocolate no Tacho
15h00 | La Dolce Rita
Rita Nascimento
Tarte de Chocolate e Caramelo para comer de olhos fechados
Bolo mousse de chocolate para ficar derretido
Fondue para molhar fruta e os dedos
17h00 | Drink Time
Bar Boom Bartender
Faça aqui o download do mapa e do programa do evento
Expositores
RUA DAS TABLETES
> Bolas de Berlim
> Línguas de Gato
> Love in Glass
> Chocolate ao Kilo
> Quinta das Tílias
> Chocolates & Companhia
> Magia Dourada
> Chupas com Nomes
JARDIM DOS BOMBONS
> Bombons do Lis
> Fofos da Rainha
> Daniel Chocolates
> Manuelyne Macarrons
> Cantinho da Belinha
> Brigadeiros Segredo dos Anjos
> Bombokas
TERREIRO DOS CACAUS
> Escola Josefa d’Óbidos
> Choclates Eureka
> Choco Museo
> Ló d’Óbidos
> Gramas com Sabor
> Céu Chocolatier by Chef Céu Carvalho
ALAMEDA DOS CACAUEIROS
> Ginja d’Óbidos
> Chupas Fantasia
> Chocolate Quente
> Stroppwafels e Panquequinhas
> Bom ao Quadrado
> Nestlé
> Maravilhas Rute Sofia
> Beijinhos d’Óbidos
PRAÇA DAS ESCULTURAS
> Fondue c/ Frutas
> Cerveja com chocolate LX Beer
> Brasioca – Brownie & Tapioca
> São Choco
> Crepes Original
MIRADOURO DOS SALGADOS
> Aromas Frescos
> Pregaria Gourmet
> Hot-dog Baia
Informações
Informações Úteis
Evento ao ar livre // Aconselha-se o uso de agasalhos.(roupa adequada à época)
Estacionamento // Há 7 bolsas de estacionamento junto a Óbidos, com capacidade para mais de 4 mil viaturas.
Posto de Turismo // Encontra-se junto ao Parque de Estacionamento principal, a cerca de 200 metros da entrada da Vila de Óbidos.
Restauração // Há diversos restaurantes na zona de Óbidos. No Posto de Turismo tem acesso a toda a listagem, assim como a sua localização. (mapa)
Unidades Hoteleiras // No concelho de Óbidos existem unidades hoteleiras. No Posto de Turismo tem acesso a toda a listagem, assim como a sua localização. (mapa)
Sanitários Públicos/Fraldários // Existem diversos sanitários públicos espalhados por toda a Vila. Encontra-se um fraldário no sanitário público do Solar da Praça de Santa Maria (Museu Municipal) e outro na Cerca do Castelo.
Caixas Multibanco // Existem 2 Caixas Automáticas, junto à Porta Principal da Vila (Novo Banco e CGD). No interior do Centro Histórico, existe uma Caixa Multibanco em frente à entrada do Museu Municipal de Óbidos, junto à Praça de Santa Maria, no centro da Vila. Por motivos alheios à organização e face ao aumento de visitantes a Óbidos, durante os eventos, sugerimos que se prepare antecipadamente, uma vez que as Caixas Multibanco são limitadas.
Acessibilidades // Nesta edição do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos existem alguns condicionamentos na acessibilidade a pessoas com mobilidade reduzida “permanente e temporária” (cadeiras de rodas, pessoas com limitações de mobilidade, carrinhos de bebé).
Como Chegar
As auto-estradas A8 (Lisboa-Leiria) e A15 (Óbidos-Santarém), bem como o IP6 (Peniche-Óbidos) tornam o acesso a Óbidos extremamente fácil. Existe em Óbidos uma bomba PRIO com carregamento para carros eléctricos.
Aconselhamos as seguintes saídas para um acesso mais rápido aos parques de estacionamento do evento:
A8 Norte // Saída 16 // Gaeiras/Óbidos
A8 Sul // Saída 15 // Óbidos
De Lisboa
Aconselhamos os seguintes percursos desde de Lisboa:
– Lisboa (A1) + Rio Maior (A15) + Óbidos (A8) – Tempo de viagem: 1h17m
– Lisboa (A8) + Óbidos (A8) – Tempo de viagem: 1h05m
Do Porto
Aconselhamos os seguintes percursos desde de Porto:
– Porto (A1) + Aveiro (A25) + Leiria/Óbidos (A8) – Tempo de viagem: 2h11m
– Porto (A1) + Rio Maior (A15) + Óbidos (A8) – Tempo de viagem: 2h30m
De Madrid
Aconselhamos o seguinte percurso desde de Madrid:
– Madrid (A-42) + Castelo Branco (A23) + Rio Maior (A15) + Óbidos (A8) – Tempo de viagem: 5h48m
Proteja o ambiente utilize os transportes públicos para o evento.
RDO Rodoviária do Oeste: Horário verde (pdf)
De Comboio: www.cp.pt | Horário (pdf)
SMIITY
Viva o Festival Internacional de Chocolate de forma interativa, com a SMIITY! Faça já o download gratuito na App Store e Google Play.
Galeria
Festival Internacional de Chocolate de Óbidos 2018
Festival Internacional de Chocolate de Óbidos
Veja quem esteve presente no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos de 2018
Passagem de Modelos com Chocolate
Veja as imagens da Passagem de Modelos com Chocolate, que decorreu no passado dia 16 de Fevereiro, no CCC – Centro Cultural e Congressos das Caldas da Rainha.
Vídeos
Festival Internacional de Chocolate de Óbidos 2018 II
O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos continua com convidados para o Showcooking, novas Esculturas em Chocolate, muitos doces e animação… até 18 de Março de 2018!
Abner Ivan • Festival Internacional de Chocolate de Óbidos 2018
O “chef chocolatier” Abner Ivan convida-nos a visitar o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos 2018, para ver as Esculturas em Chocolate – alusivas ao tema “Alterações Climáticas” – e para ver as técnicas do “chef chocolatier” e ficar conhecer mais sobre o processo de criação de esculturas em chocolate. XVI Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, de 23 de fevereiro a 18 de março de 2018.
Festival Internacional de Chocolate de Óbidos 2018
Em Óbidos, de 23 de Fevereiro a 18 de Março, o epicentro para os chocólatras. O evento está aberto ao público de sexta-feira a domingo, em quatro fins-de-semana consecutivos, na Cerca do Castelo, em Óbidos, com ShowCooking, Escultura em Chocolate, Pontos de Venda e muita animação.
Passagem de Modelos com Chocolate 2018
Passagem de Modelos com Chocolate 2018, no dia 16 de Fevereiro, numa iniciativa que antecipa o Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, no CCC – Centro Cultural e Congressos das Caldas da Rainha, com desfile de autênticas preciosidades em tecido e em chocolate, numa passagem de Modelos com muito sabor, música e espetáculo. Na passarelle, a coleção Grigi by Mónica leva-nos nas asas de um Corvo (“Munin”), símbolo de sabedoria para uns e degradação para outros. Entre visões de um futuro imperfeito, existe um apelo à vida by Cristina Neves (“NonMetallic”), enquanto Kristine Kosta e as suas guerreiras sacerdotisas (“Nomadzs”) enaltecem o culto da mãe natureza como forma de garantir o futuro do planeta. As criações serão adornadas pelos adereços e figurinos em chocolate, realizados pelo Chef Paulo Santos, naquela que será uma experiência única.
Kristine • Passagem de Modelos com Chocolate 2018
A designer Kristine fala da sua inspiração para a criação dos adereços de chocolate para a Passagem de Modelos com Chocolate de Óbidos 2018, que acontece no dia 16 de fevereiro, no CCC- Centro Cultural de Congressos das Caldas da Rainha.
Mónica Gonçalves • Passagem de Modelos com Chocolate 2018
A designer Mónica Gonçalves – Grigi, fala da sua inspiração para a criação dos adereços de chocolate para a Passagem de Modelos com Chocolate de Óbidos 2018, que acontece no dia 16 de fevereiro, no CCC- Centro Cultural de Congressos das Caldas da Rainha.
Sandrina • Passagem de Modelos com Chocolate 2018
Sandrina, da Fashion Studio, antecipa a Passagem de Modelos com Chocolate de Óbidos 2018, que acontece no dia 16 de fevereiro, no CCC- Centro Cultural de Congressos das Caldas da Rainha.
Paulo Santos • Passagem de Modelos com Chocolate 2018
Paulo Santos, chef chocolatier, responsável pela execução dos adereços em chocolate, fala sobre a Passagem de Modelos com Chocolate de Óbidos 2018, que acontece no dia 16 de fevereiro, no CCC- Centro Cultural de Congressos das Caldas da Rainha.
Contactos
Óbidos Criativa E.M.
Edifício Paços do Concelho
Largo de São Pedro
2510-086 Óbidos
Portugal
Telefones:
Informações (Posto de Turismo): 262 959 231
Organização: 262 955 561
Fax // +351 262 955 524
E-mail // festivalchocolate@cm-obidos.pt