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Cake Design
 Cake Design é a designação contemporânea para as ancestrais preocupações estéticas com a apresentação e composição de decoração de bolos.
Designa a vontade de satisfazer e estimular, simultaneamente, dois sentidos humanos: a visão e o paladar.
Djalma Reinalldo, um dos mais conhecidos Cake Designers da América do Sul, vai estar em Óbidos a promover workshops e a participar activamente no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos.
Demonstrações de Cake Design na Cerca do Castelo
10, 11,12 e 14 de Março // 17h30 › 18h30
Apresentação da Associação de Cake Designers
Local: Cerca do Castelo // 13 de Março // 19h00
Gastronomia Criativa
Também alguns dos melhores Chefs portugueses de cozinha irão fazer demonstrações de pratos com chocolate, no local do evento, na Cerca do Castelo, e à noite vão estar nos restaurantes de Óbidos a confeccionar refeições (faça a sua reserva no restaurante).
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04 de Março
Chef Nuno Branco
Cerca do Castelo // 16h00 › 18h00
Restaurante Poço dos Sabores
Telefone // 262 950 086
“Costeletas de borrego grelhadas com molho de chocolate e Ginja de Óbidos”
“A mousse num mil folhas... carpaccio de morangos e queijo da ilha”
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05 de Março
Chef Henrique Sacchetti
Cerca do Castelo // 16h00 › 18h00
Restaurante Muralhas
Telefone // 262 958 550
“Camarão salteado com amendoim e chocolate com jindungo”
“Cheesecake de chocolate com limão e menta”
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06 de Março
Chef Luís Machado
Cerca do Castelo // 16h00 › 18h00
Restaurante Lounge
Telefone // 262 958 108
“Tornedós com creme de chocolate afrodisíaco e chutney de maçã em copo de cebolinho”
“Manjar de 3 chocolates com Ginjinha de Óbidos”
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07 de Março
Chef António Lourenço
Cerca do Castelo // 16h00 › 18h00
Restaurante O Alcaide
Telefone // 262 959 220
“Perna de coelho recheada com tâmaras”
“Flut de frutas com chocolate negro, natas, groé de cacau”
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08 de Março
Chef Augusto Gemelli
Cerca do Castelo // 15h00 › 17h00
Albergaria Josefa D´Óbidos
Telefone // 262 959 533
“Lombinhos de javali em crosta de pinhões com molho de chocolate”
“Sonho de chocolate branco picante”
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09 de Março
Chef Silva
Cerca do Castelo // 15h00 › 17h00
Cozinha das Rainhas
Telefone // 262 955 360
“Peito de pato com chocolate e laranja”
“Semifrio choco/rosmaninho”
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10 de Março
Chef Chakall
Cerca do Castelo // 15h00 › 17h00
Restaurante O Caldeirão
Telefone // 262 959 839
“Frango com chocolate”
“Trio de mousse de chocolate”
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11 de Março
Chef Hêrnani Ermida
Cerca do Castelo // 15h00 › 17h00
Restaurante O Pretensioso
Telefone // 262 950 021
“Lombo de porco com chocolate”
“Magnífico de chocolate”
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12 de Março
Chef Luís Alves
Cerca do Castelo // 15h00 › 17h00
Restaurante Traçadinho
Telefone // 262 959 489
“Filet mignon com foie gras em cama de cogumelos selvagens, maçã caramelizada e molho de chocolate”
“Sublime de chocolate perfumado com licor de chocolate branco em massa de brick”
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13 de Março
Chef Hélio Loureiro
Cerca do Castelo // 16h00 › 18h00
Ilustre Casa de Ramiro
Telefone // 262 959 194
“Peito de pato com molho de cacau a 99% Michel Cluziel”
“Tarte de chocolate com doce de alperce e molho de baunilha”
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14 de Março
Chef João Antunes
Cerca do Castelo // 15h00 › 17h00
“Magret de pato assado, acelga com Ginja de Óbidos e molho de chocolate 70% cacau”
“Cheesecake de chocolate com gelado de framboesa e fisális”
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