Bibliografia

Os textos apresentados nas Notas e no Clube Paixão do Chocolate, são elaborados pela Óbidos Criativa EM, a partir das seguintes referencias bibliográficas / Fontes:

• Hermé, P., (2013). Le Chocolat Apprivoisé. France. PHP Éditions.

• Khodorowsky, K.,Robert, H. (1997). L’ ABCdaire du Chocolat. Paris. Flammarion.

• Arquero, M. C., (2016). 150 años de aroma a chocolate em Pinto, “De La Colonial a Eureka”.Madrid. Daser Digital

• Tijeras, T., Devignot, M., (2015). Voyage D’Une Passion, Le Chocolat. Lyon. Émergence Développement

• Gaspard, N., (2016). Secrets Chocolat, 30 Recettes de Jean-Philippe Darcis. Bruxelles. Racine

• Barel, M., (2016). Du Cacao au Chocolat, L’épopée d’une gourmandise. Paris. Éditions Quae

• Rassemusse, G. (2012). La Java du Chocolat. Espagne. Éditions SudOuest

• Ortemberg, Adriana. (2007), Paixão pelo Chocolate, O Grande Livro do Manjar dos Deuses. Lisboa. Circulo de Leitores

• Roberts, F., Coper, M., Glass, S., Jefferson, L., Dosser, L. (2009). Chocolate. UK. Parragon Books.

• Barel, M. (2015). Quel est le meilleur Choclat?, 90 clés pour comprendre le chocolat. Versailles. Éditions Quae