Bruno Marques

Chef

Chefe executivo do Hotel Rio do Prado, The Literary Man Hotel e The History Man Restaurante, formador e coordenador dos Cursos de Pastelaria da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste. Com 27 anos de idade, 10 anos de experiência profissional e 5 anos de experiência formativa. Paixão pela cozinha e pastelaria passada pela família ligada à área da restauração. Criativo e ambicioso, inspira-se nos produtos da região oeste, paisagens, ambientes, histórias….