Chef

A Chef Mónica Azevedo, 32 anos, desde cedo soube que queria mais. A paixão pela pastelaria sempre foi o seu sonho e, com o objetivo de aprender e evoluir, decidiu estudar Gestão e Produção de Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Após o curso, continuou a sua formação na prestigiada Callebaut Chocolate Academy. Já trabalhou com grandes nomes da gastronomia, como Henrique Sá Pessoa, Marlene Vieira e Joaquim Koerper. Hoje, com muito mérito e resiliência, é Chef de Pastelaria no Hotel Tivoli, na Avenida da Liberdade.