Chef

Deixando o curso de Engenharia Informática a meio, o Chef Renato Bonfim trocou o computador pela ciência de bem cozinhar. Após prémios e estágios na Suíça e em Itália, juntou-se às equipas do The Oitavos e do Bastardo, onde se tornou Chef de Cozinha. Seguiu para a Califórnia, onde trabalhou como sub-chef no Adega, um restaurante português com uma estrela Michelin. Atualmente, é Chef Executivo do grupo Silent Living e do Ceia, e transforma a agricultura regenerativa em cozinha criativa com os produtos cultivados na sua Herdade no Tempo.