Chef

Na pastelaria do Renaissance Porto Lapa Hotel, os doces ganham um novo significado pelas mãos do chef pasteleiro Ricardo Tiago. Com uma criatividade apurada e uma abordagem inovadora, a sua pastelaria é uma experiência sensorial que combina tradição e modernidade. Ao longo da sua carreira, passou por prestigiadas casas como o DOP Rui Paula, a Casa de Chá da Boa Nova (duas estrelas Michelin), o Boeira Garden Hotel, o Hilton Porto Gaia e o The Largo. Em fevereiro de 2023, assume o cargo de Executive Pastry Chef no Renaissance Porto Lapa Hotel, onde cria as sobremesas do L’Égoïste Bar & Restaurant. Em julho de 2024, inspirado na tradição da Léria de Amarante, lança cinco novos sabores exclusivos e lidera o conceito artístico da Casa das Lérias. Em outubro, assume ainda o cargo de Corporate Pastry Chef na AHM – Ace Hospitality Management.