FESTIVAL
Uma experiência envolvente que desperta os sentidos, dedicada aos amantes de chocolate e dos seus múltiplos prazeres. Neste desafio, o cacau e o chocolate apresentam-se aos mais apreciadores nas suas múltiplas facetas num Festival repleto de sabor, cor e saber.
QUEM É QUEM
Uma mão cheia de saber torna possível as diferentes esferas que o chocolate alcança em modos nunca antes imaginados.
Chef Abner Ivan
Chef Chocolatier – diretor da residência artística das Esculturas em Chocolate
Chef Paulo Santos
Chef Chocolatier e de Pastelaria – autor de Esculturas e de peças em Arte Plástica com
Chocolate
Chef Natália Pontes
Chef Chocolatier da Fancy Cacau e Bolos, vencedora do concurso Chocolate do Ano.
ESCULTURAS
O chocolate no esplendor da arte, para os apreciadores destas duas vertentes. Ao longo dos anos as esculturas são um exemplo da versatilidade do ingrediente e dos seus criadores.
CURSOS & WORKSHOPS
Para quem quer aprender mais sobre como tirar o melhor partido do chocolate; os truques e as técnicas que só os chocolatiers podem partilhar em divertidos momentos de aprendizagem.
SHOWCOOKING
O local certo onde cada expert traz a sua visão para a união da gastronomia ao Chocolate, dando palco a todos os “atores” que trabalham com este ingrediente: chefs, chocolatiers, escolas, food bloguers, expositores, marcas,… Um enredo de grande categoria para deixar água na boca.
CONCURSOS
O espaço dedicado a premiar os melhores dos melhores em várias categorias.
CHOCOLATE KIDS
Este é o espaço dedicado aos mais pequenos e às suas famílias, para que desde pequenos se tornem os melhores apreciadores do bom chocolate.
