O Festival

FESTIVAL

Uma experiência envolvente que desperta os sentidos, dedicada aos amantes de chocolate e dos seus múltiplos prazeres. Neste desafio, o cacau e o chocolate apresentam-se aos mais apreciadores nas suas múltiplas facetas num Festival repleto de sabor, cor e saber.

QUEM É QUEM

Uma mão cheia de saber torna possível as diferentes esferas que o chocolate alcança em modos nunca antes imaginados.

Chef Abner Ivan

Chef Chocolatier – diretor da residência artística das Esculturas em Chocolate

Chef Jorge Cardoso

Chef Chocolatier – autor de Esculturas em Chocolate em exposição

Chef Paulo Santos

Chef Chocolatier e de Pastelaria – autor de Esculturas e de peças em Arte Plástica com
Chocolate

Chef Natália Marinho

Integra a equipa da residência artística das Esculturas em Chocolate

 

Chef Wilson Silva

Integra a equipa da residência artística das Esculturas em Chocolate

 

Chef Luís Faustino

Integra a equipa da residência artística das Esculturas em Chocolate

 

Chef Natália Pontes

Chef Chocolatier da Fancy Cacau e Bolos, vencedora do concurso Chocolate do Ano.

 

Chef Francisco Siopa

Chef Executivo de Pastelaria no Penha Longa Hotel; expositor no FIC

 

 

Chef Céu Carvalho

Chef de Pastelaria no Atelier Céu Chocolatier; expositor no FIC

 

 

Mestre Justo Almendrote

Mestre pasteleiro e chocolatier e Júri no Festival

 

 

 

Daniel Gomes

Chocolatier

 

 

 

 

Chef António Melgão

Chef chocolateiro

 

 

 

 

ESCULTURAS

O chocolate no esplendor da arte, para os apreciadores destas duas vertentes. Ao longo dos anos as esculturas são um exemplo da versatilidade do ingrediente e dos seus criadores.

CURSOS & WORKSHOPS

Para quem quer aprender mais sobre como tirar o melhor partido do chocolate; os truques e as técnicas que só os chocolatiers podem partilhar em divertidos momentos de aprendizagem.

SHOWCOOKING

O local certo onde cada expert traz a sua visão para a união da gastronomia ao Chocolate, dando palco a todos os “atores” que trabalham com este ingrediente: chefs, chocolatiers, escolas, food bloguers, expositores, marcas,… Um enredo de grande categoria para deixar água na boca.

CONCURSOS

O espaço dedicado a premiar os melhores dos melhores em várias categorias.

CHOCOLATE KIDS

Este é o espaço dedicado aos mais pequenos e às suas famílias, para que desde pequenos se tornem os melhores apreciadores do bom chocolate.

Localização

Cerca do Castelo

Óbidos, Portugal

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