Madalena Santos

Chef

Pasteleira dos restaurantes Midori e Spices, do hotel Penha Longa Resort, onde iniciou a sua carreira em 2018, junto do Chef Francisco Siopa, após a formação na escola de hotelaria e turismo de Lisboa.
Muito apaixonada por este mundo doce, procura desafiar-se diariamente em encontrar uma fusão entre os sabores portugueses e o mundo asiático, sempre com um toque de delicadeza e harmonia entre ambos, colocando sempre em cada sobremesa um pouco de si.