Chef

Micheline, natural da Paraíba, Brasil, sempre teve uma paixão pela cozinha e pela pastelaria. Desde cedo desenvolveu o gosto por criar sabores únicos. Chegou a Portugal, em 2019, para integrar um projeto do chef Victor Sobral. Em 2020, entrou para a equipa do restaurante japonês Ikigai, onde despertou o seu interesse pela pastelaria japonesa. Em novembro de 2021, foi convidada para a abertura do Kabuki Lisboa, que conquistou uma estrela Michelin em 2022. Foi neste restaurante que Micheline encontrou a sua verdadeira paixão pela culinária japonesa, especialmente na pastelaria, sendo atualmente responsável por toda a parte doce do restaurante e pelos eventos. A sua criação mais icónica? O Mochi de Pastel de Nata, que se tornou uma verdadeira imagem de marca da pastelaria do Kabuki Lisboa!