Ana Oliveira
Vencedora Rising Star 2024
Ana Oliveira iniciou o seu percurso em 2017, no restaurante A Cozinha, do chef António Loureiro, distinguido com estrela Michelin.
Após especializar-se em pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, iniciou em 2022 um estágio no Penha Longa Resort, onde continuou a desenvolver a sua experiência na área.
Em 2024 foi vencedora do concurso Chocolate Rising Star. Atualmente integra a equipa dos restaurantes LAB by Sergi Arola e Arola, sendo o primeiro distinguido com uma estrela Michelin.
Apaixonada por pastelaria contemporânea, procura criar sobremesas que equilibram técnica, sabor e criatividade, valorizando ingredientes e experiências que despertem emoções em quem prova.