António Morgado
Reid's Palace Madeira
António Morgado Santos, Chef de Pastelaria no Reid’s Palace Madeira, lidera a produção de todas as unidades do hotel, incluindo o William Restaurant, distinguido com Estrela Michelin.
Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, aperfeiçoou a técnica em fine dining na Estónia e acumulou experiência em projetos nacionais e internacionais, incluindo o Two Monkeys. Com passagem pelo Sublime Comporta, especializou-se na doçaria clássica portuguesa, desenvolvendo criatividade e rigor técnico que marcam o seu trabalho na hotelaria de luxo.