Claiton Ferreira
Plateform Group
Formado na Universidade Anhembi Morunbi em São Paulo, e no Centro Superior de Hotelaria y Turismo de Valência em Espanha, Claiton Ferreira passou por restaurantes de renome como Mugaritz e Martin Berasategui, em San Sebastián (ambos com duas estrelas Michelin) e no Submarino e Alejandro Toro em Valência.
Já em Portugal passou também por diferentes conceituados restaurantes, o que resultou que em 2024 tenha ganho o prédio “Passionate Pastry Chefs” da publicação da Lisbon Insiders.
Atualmente é Chef executivo de pastelaria na Plateform.