Chef

Nascido em 1986, natural de Meirinhas (Pombal) e residente na Lousã, formou-se na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, especializando-se em Chocolataria e concluindo um Mestrado Internacional em Culinária Profissional. Com 18 anos de experiência em cozinha, pastelaria e chocolataria, é fundador da marca FS Bombons, onde valoriza sabores tradicionais da Beira Interior através de criações de autor. Divide ainda a sua atividade entre a formação em hotelaria, o trabalho como private chef e a colaboração com a revista Teleculinária.

Embaixador das Aldeias do Xisto e parceiro de produtores locais, destaca-se pela promoção da sustentabilidade e da identidade gastronómica portuguesa. O seu percurso inclui prémios no Festival Internacional de Chocolate de Óbidos e distinções académicas, refletindo uma carreira marcada pela inovação, rigor e valorização da tradição.