Irene Amat
Itamar Pastelaria / Callebaut Espanha
Com uma trajetória que teve início na Escuela de Hostelería y Turismo de Aranjuez, a Chef Irene Amat construiu um percurso sólido e internacional, passando por casas de prestígio como Oriol Balaguer, StreetXO London, Harrods e o emblemático Mandarin Oriental Ritz.
Após esta experiência enriquecedora, deu vida ao seu projeto próprio em Madrid: Itama Pastelería, onde expressa a sua identidade criativa através de uma pastelaria contemporânea, elegante e profundamente autoral.