Carolina Gonçalves

BROTO

Lisboeta com raizes alentejanas, desde muito cedo ligada à comida e tudo aquilo que a envolve. Passou por cozinhas de renome como o Suba, o Lab by Sergi Arola (1*) e o Cura (1*). Atualmente integra o Broto, onde trabalha padaria e pastelaria com foco na simplicidade, no sabor e na construção de novas memórias sensoriais.