Luís Faustino
Pastelaria Pingo de Mel
Desde 1985 o Chef Luís Faustino dedica-se à arte da pastelaria, tendo iniciado o seu percurso na pastelaria Pingo de Mel, nas Caldas da Rainha. Ao longo dos anos, aprimorou as suas técnicas com formação especializada, incluindo cursos de decoração, pastilhagem e modelagem em açúcar. Já em 2002, aprofundou os seus conhecimentos com um curso de pastelaria avançada e, em 2010, continuou a sua formação na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.
Em 2017, Luís entrou para a equipa técnica do Festival Internacional de Chocolate de Óbidos, onde continua a contribuir com a sua experiência criativa, sob a liderança do Chef Abner Ivan.