Chef

Formada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa e apaixonada pela pastelaria desde cedo, Madalena iniciou o seu percurso profissional em 2018 no Penha Longa Resort, integrando as equipas dos restaurantes Midori e Spices. Ao longo da carreira, tem explorado diversas vertentes da pastelaria, das sobremesas empratadas aos buffets e bolos decorados, com foco na pastelaria de autor, cruzando influências asiáticas e portuguesas, bem como na pastelaria fina francesa. Atualmente, é formadora na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, dedicando-se à formação e inspiração de futuros profissionais da área.