Michael Rocha
Hotel Estoril Palácio
Michael Rocha, Chef de Pastelaria, iniciou a sua carreira no Hotel Miragem e, após cinco anos, expandiu a sua experiência em hotéis de referência como o Pestana Palace, InterContinental Lisboa e Farol Hotel, em Cascais, onde assumiu pela primeira vez o cargo de Chef de Pastelaria.
Hoje, lidera a pastelaria do Hotel Palácio, no Estoril, criando experiências doces que equilibram tradição, técnica e inovação.