Chef

Depois de se formar em Lisboa, Michael Rocha iniciou a sua jornada no Hotel Miragem, onde permaneceu por 5 anos. Em busca de novos desafios, passou pelo Pestana Palace, Intercontinental Lisboa e pelo Farol Hotel, em Cascais, onde assumiu pela primeira vez o cargo de Chef de Pastelaria, dando início à sua identidade única na doçaria. Atualmente, lidera a pastelaria do Hotel Palácio, no Estoril, onde combina tradição e inovação, criando uma visão moderna dos clássicos.