Chef

Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, Tiago Silva consolidou o seu percurso em contextos de luxo e fine dining. Passou pelo restaurante do Four Seasons Hotel Ritz Lisbon (1* Michelin), pelo Pädaste Manor (2* Michelin), pelo 100 Maneiras (1* Michelin) e pelo Ceia (Bib Gourmand), desenvolvendo uma cozinha de forte base técnica e rigor operacional. Em 2025, foi distinguido internacionalmente ao vencer o prémio de Melhor Prato Técnico no Girotonno, na Sardenha, e o 1.º lugar na competição internacional de Cous Cous, na Sicília. Atualmente, dedica-se à consultoria gastronómica e ao desenvolvimento de um projeto pessoal focado na valorização dos sabores saloios e da identidade portuguesa como fator estratégico de diferenciação.